{Recette} Velouté d’automne à la courge

Ce mois-ci, la courge, le potimarron, et compagnie sont de sortie ! Halloween approche… Et si vous creusez un Jack’O Lantern, gardez précieusement l’intérieur pour faire cette délicieuse soupe d’automne !

ingredient recette veloute courge

Pour réaliser cette recette, dont les enfants raffolent chez nous, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 courge (environ 1,8 kg)
  • 1 grosse pomme de terre (ou 2 moyennes)
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraiche
  • pour assaisonner : 1 cube de bouillon de volaille et de la muscade moulue

Vous avez tout ? C’est parti !

decouper courge

  1. Enlevez les graines de la courge.
  2. Enlevez la peau de la courge (si vous n’y arrivez pas, car trop dure, regardez ici comment faire).
  3. Épluchez la pomme de terre.
  4. Découpez grossièrement la courge, la pomme de terre et l’oignon.
  5. Lavez le tout.
  6. Mettez les morceaux lavés dans le bol du Companion® muni de la lame Ultrablade®
  7. Remplissez d’eau jusqu’à la limite indiquée dans le bol.
  8. Ajoutez, si vous aimez, un cube de bouillon de volaille.
  9. Fermez le couvercle, et mettez le Companion® sur le programme P1 Soupe, pendant 1h à 100°C.
  10. A la fin du programme, rajoutez de la muscade et la crème fraiche.
  11. Mettez le Companion® sur mixeur 5 pendant 2 minutes.
  12. Et voilà, vous pouvez déguster !

Pour ceux qui ont du mal avec les recettes écrites, je suis super sympa, j’ai fait une vidéo !! Je vous invite à la découvrir ici (et n’hésitez pas à vous abonner à ma chaine youtube ici pour ne plus rien râter 😉 ) :

Retrouvez les autres recettes du RDV des bébés et kids gourmands de ce mois-ci sur le blog Bergamote Family !  Et rendez-vous le 20 novembre pour une nouvelle recette !

Bon appétit !

Et vous, que cuisinez vous à l’automne ?

 

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2 réflexions sur “{Recette} Velouté d’automne à la courge

  1. Pingback: {DIY et recettes} Plein d’idées pour Halloween | Précieux Moments

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