{Recette} Une ratatouille maison que toute la famille adore !

Comme chaque mois (enfin, sauf en août 😉 ), je vous propose une idée recette pour le RDV des bébés Gourmands (avec le blog Bergamote Family). Ce mois-ci  je vous propose un bon vieux classique : la ratatouille maison !!! Mais une vraie, trop bonne, que tout le monde adore ❤

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Hummmmm les beaux légumes de l’AMAP (voir ici) !!! Pour réaliser cette recettes, vous aurez donc besoin des ingrédients suivants :

  • 2 aubergines
  • 4 grosses tomates
  • 2 grosses courgettes
  • 1 oignon
  • de l’huile d’olives
  • herbes de Provence
  • 2 feuilles de laurier (juste pour le goût, à enlever avant de donner à bébé 😉 )

Vous avez tout ??? Alors allons-y 🙂

1.Epluchez les aubergines et les courgettes et enlevez les extrémités aux tomates.

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2.Dans le bol du Companion équipé du mélangeur (ou de votre robot, ou dans votre casserole, bref à vous d’adapter à vos ustensiles de cuisine 🙂 ), faites revenir un oignon émincé dans de l’huile d’olives avec le programme Slow Cook P1 à 130 ° pendant 5 min.

 

3. En fin de cuisson, découpez les légumes en petits morceaux et mettez-les dans le bol du Companion.

4. Ajoutez les herbes de Provence, les feuilles de laurier et un peu d’huile d’olives si nécessaire.

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5. Mettez le bol sur la base du Companion, fermez le couvercle en enlevant le bouchon, et faites mijoter en mettant le programme Slow Cook P2 à 95° pendant 30 min.

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6. En fin de cuisson, profitez de la bonne odeur qui ouvre l’appétit 😉 , servez et dégustez !!!! Bon appétit !

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Je dois vous faire une confidence, j’ai toujours détesté la ratatouille, mais cette recette… MIAM !!! Les petits en redemandent ! Et vous, avez-vous des recettes qui vous ont fait changé d’avis sur vos goûts ???

 

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