Comme chaque mois (enfin, sauf en août 😉 ), je vous propose une idée recette pour le RDV des bébés Gourmands (avec le blog Bergamote Family). Ce mois-ci  je vous propose un bon vieux classique : la ratatouille maison !!! Mais une vraie, trop bonne, que tout le monde adore ❤

Hummmmm les beaux légumes de l’AMAP (voir ici) !!! Pour réaliser cette recettes, vous aurez donc besoin des ingrédients suivants :

• 2 aubergines
• 4 grosses tomates
• 2 grosses courgettes
• 1 oignon
• de l’huile d’olives
• herbes de Provence
• 2 feuilles de laurier (juste pour le goût, à enlever avant de donner à bébé 😉 )

Vous avez tout ??? Alors allons-y 🙂

1.Epluchez les aubergines et les courgettes et enlevez les extrémités aux tomates.

2.Dans le bol du Companion équipé du mélangeur (ou de votre robot, ou dans votre casserole, bref à vous d’adapter à vos ustensiles de cuisine 🙂 ), faites revenir un oignon émincé dans de l’huile d’olives avec le programme Slow Cook P1 à 130 ° pendant 5 min.

3. En fin de cuisson, découpez les légumes en petits morceaux et mettez-les dans le bol du Companion.

4. Ajoutez les herbes de Provence, les feuilles de laurier et un peu d’huile d’olives si nécessaire.

5. Mettez le bol sur la base du Companion, fermez le couvercle en enlevant le bouchon, et faites mijoter en mettant le programme Slow Cook P2 à 95° pendant 30 min.

6. En fin de cuisson, profitez de la bonne odeur qui ouvre l’appétit 😉 , servez et dégustez !!!! Bon appétit !

Je dois vous faire une confidence, j’ai toujours détesté la ratatouille, mais cette recette… MIAM !!! Les petits en redemandent ! Et vous, avez-vous des recettes qui vous ont fait changé d’avis sur vos goûts ???

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