Pour le RDV des bébés gourmands de ce mois-ci, le thème était : multicolore… Plein d’idées ont traversé mon esprit… Et puis, puisqu’il faut bien en choisir une… Je me suis décidée de partager avec vous une recette de dessert à la fois fruité et lacté plutôt simple : un fromage blanc arc-en-ciel ❤

Source image : Pixabay

Bon, le nom est tout mimi, à croquer, mais de quoi s’agit-il ? En fait, c’est tout simplement un fromage blanc dans lequel vous incorporerez des morceaux de fruits de saison…

Voici la liste des ingrédients :

• 1 litre de lait entier (pour une barquette de fromage blanc, chez nous on les fait par 2 😉 )
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de ferments lactiques
• de fruits de saison à découper

Pour commencer : la préparation du fromage blanc

1.Dans un récipient (type saladier), versez :

• le lait entier
• le yaourt
• le sachet de ferments lactiques

2.Mélangez bien le tout.

3. Versez le tout dans le bac à fromage blanc.

4. Mettre la bac dans la yaourtière. (Ici nous avons la Multidélices de Seb, je mets sur programme 2 pendant 12 heures).

5. Lorsque le programme est terminé, mettez l’égouttoir en position haute pendant minimum 4h au réfrigérateur afin de drainer le petit lait.

6. Enlevez le petit lait et remettez l’égouttoir en position normale.

Source photo : Pixabay

Et pour finir… L’assaisonnement !

7. Préparez les fruits choisis en les découpant en tout petits morceaux (adaptés à bébé afin qu’il puisse les avaler sans risque d’étouffement 🙂 ). Si la saison le permet, choisissez des fruits colorés (cela éveillera les sens de bébé, la vue, mais aussi l’odorat et évidemment le goût 😉 ) : par exemple, de la banane, des fraises, des poires, des framboises, des abricots… Bref adaptez en fonction du marché (ou de l’AMAP dans notre cas 😉 ) et des goûts de bébé (attention évidemment à ses allergies éventuelles également !).

8. Dans un petit bol, versez du fromage blanc et ajoutez les petits morceaux de fruits. Mélangez. Et voilà ! Bébé est servi ! (Vous pouvez bien évidemment en manger aussi 🙂 ).

Petit bonus !!!

Pour vous aider à vous rappeler des fruits de saison, je vous ai préparé un petit calendrier :

Pour le télécharger au format pdf, c’est par ici : Calendrier fruits de saison

Alors, je suis curieuse, chez vous, quels sont les fruits préférés de bébé ???