Vous n’avez pas eu le temps de passer à la boulangerie ou vous avez envie d’initier vos enfants aux plaisirs de la cuisine en toute simplicité ? Je vous propose aujourd’hui pour le rendez-vous des bébés gourmands du blog d’Isabelle une recette simplissime +++ pour réaliser du pain maison aux céréales…

Ce mois-ci, le thème du RDV des bébés gourmands ne m’a pas inspirée, faute de temps… Du coup, au lieu de vous proposer un plat régional, je vous propose tout simplement une recette nationale avec le pain maison . Pas besoin d’un robot, ni d’une machine à pain… 🙂 C’est une recette inspirée de la baguette magique de Rose (voir ici) que nous faisons régulièrement… 100 % approuvée par les parents et par les enfants !!!

Liste du matériel :

• un saladier (ou un autre récipient),
• un fouet (ou une fourchette pour mélanger)
• et un moule pour façonner vos baguettes (au « pire », vous pouvez les faire cuire sur une feuille de papier sulfurisé 😉 ).

Liste des ingrédients :

• 375 gr de farine multi-céréales (personnellement, j’utilise la farine « mon pain » multi-céréales de la marque Francine, mais libre à vous d’en choisir une autre 🙂 ou de prendre de la farine classique)
• du sel
• 2 sachets de levure de boulanger (ici nous prenons la levure de boulanger « Briochin » de chez Alsa)
• 300 ml d’eau tiède

Vous avez tout ??? Alors c’est parti !!!

1. Dans le saladier, mettre les 2 sachets de levure avec un peu d’eau tiède. Mélanger.
2. Ajouter le reste des 300 ml d’eau tiède.
3. Verser la farine tout en mélangeant.
4. Ajouter un peu de sel. Mélanger à nouveau.
5. Couvrir avec un linge ou torchon, et laisser reposer environ 1h30 (si vous la faites au robot type Companion, laisser pousser dans le bol 45 minutes à température 30°C).
6. Lorsque la pâte a bien levé, préparer le(s) moule(s) en soupoudrant un peu de farine.
7. Séparer la pâte en deux morceaux que vous étalez sur les moules pour réaliser 2 baguettes.
8. Avec un couteau (ou un ciseau), couper un peu les baguettes de biais (en gros, faire 2 ou 3 traits dans la pâte).
9. Préchauffer le four à 240 °C pendant 10 minutes avec (si possible) un peu d’eau dans le lèche-frites.
10. Faire cuire vos pains environ 30 minutes.
11. Et voilà !!! Vous n’avez plus qu’à déguster 🙂

Ok, il n’est pas parfait… Mais il est trop bon 🙂

Que ce soit avec du beurre et de la confiture pour le goûter, avec un peu de fromage pour le repas, ou autre, le pain est souvent invité à notre table 😉 . Et chez vous ? N’hésitez pas à partager vos recettes préférées (il en existe tellement !!!! Au lin, au maïs, etc…)