{Recette} Des galettes au sarrasin pour la Chandeleur ?

Les crêpes… Hummm, c’est bon à la Chandeleur… Je vous avais partagé l’année dernière ma recette (voir ici). Cette année, je vous propose de faire des galettes !!! Un régal pour manger salé 😉 ! Du coup, vous pourrez vous faire un repas complet… 🙂

ingredients galette bretonne

Ce qu’il y a de top avec les crêpes et les galettes, c’est qu’en général on a les ingrédients dans nos placards et qu’on peut improviser une crêpes-party ou galettes-party facilement… Et même les enfants peuvent s’amuser à préparer la pâte !

Pour la recette d’aujourd’hui, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 oeuf
  • 330 g de farine de sarrasin
  • 75 cl d’eau
  • environ 10 g de gros sel ou de fleur de sel
  • du beurre (parce qu’une galette sans beurre… Ce n’est pas une vraie galette 😉 )

Pour la garniture, libre à vous de choisir ce que vous aimez !!! Jambon, oeuf, fromage, crème fraiche, champignon, tomates, salade, steak haché, …

galette au sarrasin

Vous avez tout ce qu’il vous faut ? Alors c’est parti !

  1. Dans un saladier, versez la farine ainsi que le sel et une partie de l’eau.
  2. Mélangez.
  3. Ajoutez un oeuf et mélangez.
  4. Versez l’eau restante et mélangez encore.
  5. Laissez reposer pendant environ 2h.
  6. Et voilà, votre pâte est prête ! Il ne vous reste plus qu’à faire cuire vos belles galettes à la poêle avec du beurre…
  7. Et à garnir !!! Bon appétit !

Et pour ceux qui préfère une vidéo, regardez ici (et n’hésitez pas à vous abonner à ma chaine youtube par là pour ne rien râter ! ) :

Retrouvez les autres recettes du RDV des bébés et kids gourmands de ce mois-ci sur le blog Bergamote Family !  Et rendez-vous le mois prochain pour une nouvelle recette !

 Alors, avec quoi allez-vous garnir ces belles galettes ?

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